看著街邊流浪漢翻垃圾桶找吃的,我們常常都心生不忍。如果有哪個超市餐廳給那些衣食無著的人派送食物,更覺暖心。可是,如果翻垃圾桶的人換成不差錢的年輕女白領,甚至是牛津大學的女學霸呢?【上海鄰米網(wǎng)站，商城開發(fā)，單商城多商城建站仿站，專業(yè)省心，一站到家，優(yōu)惠多多】

根據(jù)英國《每日郵報》、《鏡報》等多家媒體報道,一名牛津女學霸,每周只花5英鎊(約44元人民幣)在食物上。不到50塊人民幣,在倫敦能吃幾頓飯?

  原來,這個女學霸竟是靠餐館、超市丟棄的食物,甚至——翻垃圾桶找吃的!

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▲牛津女學霸從垃圾桶找到吃的。圖據(jù)《每日郵報》

  垃圾桶里的食物都敢吃?!陌生人做的不知道什么料理也敢吃?!網(wǎng)友不禁感嘆,這位牛津學霸也是real勇敢。

  誰知,這位學霸說,“翻垃圾桶”打開了她的人生新篇章?！胺钡暮锰幎喽?不光省錢,還讓她交到了更多朋友,甚至改變了過去從公司到家的兩點一線生活!現(xiàn)在,借搜尋食物,她探索了倫敦好多以前從沒去過的角落,似乎整個人生都更完滿了呢!

  紅星新聞記者獨家對話了這位來自香港的25歲女學霸約瑟芬梁,聽她講述,作為一名倫敦的中等收入者,她都是怎么翻垃圾,找什么東西吃;以及更重要的,她為什么要這樣“苛刻”自己,是作秀炒作,還是省錢環(huán)保?

“翻垃圾桶”開始的新人生

連亞洲胃都改了

垃圾桶里的食物也能吃?看看約瑟芬找到的食物吧!遠比人們想象的豐盛,有新鮮的蔬菜水果,有當天的面包,有壽司拼盤,甚至還有各種好餐廳的美食。【上海鄰米網(wǎng)站，商城開發(fā)，單商城多商城建站仿站，專業(yè)省心，一站到家，優(yōu)惠多多】

▲約瑟芬的成果。圖據(jù)《每日郵報》

更厲害的是,約瑟芬說,這樣的特殊覓食之后,連她頑固的亞洲胃都被改變了!明明已經在英美等國生活多年的她,一直都堅守著對亞洲美食的忠貞?？涩F(xiàn)在,借由撿回的地道英倫食物,她完全打開了對異國美食的熱愛。

▲撿回的各種食物。圖據(jù)《每日郵報》

原來,英國超市和商店里的一些食品只能當天售賣,有時上架幾分鐘就得扔掉。還有的商店為了營造走貨快,食品新鮮的形象,把那些還沒有到保質期的食品也直接扔掉了。于是,大量新鮮的,完全可以吃的食物就進了垃圾桶。

因為學的是跟食品相關的專業(yè),之前也為一些慈善機構和項目工作過,約瑟芬了解到英國嚴重到令人心痛的食品浪費現(xiàn)象。早在大學期間,約瑟芬曾在丹麥交換學習過一個學期。那時候,她就常參加當?shù)卮髮W的“翻垃圾桶之旅”,接觸到了Freegan這個群體。這個群體反消費主義,提倡資源保護,不少人直接“回收”丟棄的食品。他們對揭露食品浪費問題,起到了重要作用。【上海鄰米網(wǎng)站，商城開發(fā)，單商城多商城建站仿站，專業(yè)省心，一站到家，優(yōu)惠多多】

秉承“抵制食物浪費,人人有責”的想法,約瑟芬決定,開始過一種可持續(xù)性的生活方式。用實際行動向大家展示,那些被扔掉的食物數(shù)量之多,質量之高,超乎想象。在這個問題上,作為個體能做的其實很多。

現(xiàn)在,約瑟芬把過去6個月里斷斷續(xù)續(xù)“翻垃圾桶”找食物的行為,變成了一種生活方式,每周飲食花費也減到了幾英鎊。她還開始堅持拍照記錄,在社交媒體上打卡,打算長久地執(zhí)行下去。

撿到的食物太多

一個人吃不完,開“免費食物派對”

“我每天都關注超市的打折信息。一般會在超市買一些臨近保質期的貼黃標的減價蔬菜水果。也會在幾個App上找人們分享的信息,知道哪里有不要的食物。現(xiàn)在,大概有80%的食物是通過App找到信息,再直奔目標,只有剩下20%是自己到處翻垃圾桶找的。一周大概會去兩三次。”【上海鄰米網(wǎng)站，商城開發(fā)，單商城多商城建站仿站，專業(yè)省心，一站到家，優(yōu)惠多多】

▲通過app找到的漢堡。圖據(jù)社交媒體

約瑟芬的“覓食”,有時候在家附近搞定,有時候得坐公交車或地鐵,去到幾公里遠的地方。大多數(shù)時候,都是跟朋友一起去,有時候也會自己去?！安还墚斕煺业绞裁词澄?我們都會跟那些街上流浪者分享。”

過去住在大倫敦區(qū)的時候,是她比較“深度”地翻垃圾桶的時期。那邊的大超市都有專門的垃圾區(qū)。夜里,她會跟朋友們一起,帶著手電,穿著顏色打眼的衣服一起去。

現(xiàn)在,像New Spitalfields這種超市關門的時候,到處都是剩的食物。超市也很樂意把東西給需要食物的人。于是,她根本不需要再帶覓食裝備了,等到關門的時候,拿個箱子去裝就是了。

除了批發(fā)超市,她還喜歡去一些連鎖餐廳。關門的時候,店員們就會把剩余食物拿出來。他們直接拿走就可以了。【上海鄰米網(wǎng)站，商城開發(fā)，單商城多商城建站仿站，專業(yè)省心，一站到家，優(yōu)惠多多】

▲黃標減價食物。圖片來源約瑟芬的社交媒體賬號

不過,也有“一些店會把他們的垃圾桶藏到柵欄里面;有的會給垃圾桶上鎖;有的把剩余食物都混到一起,讓人沒法再吃了;甚至還有人會在剩余食物上倒顏料的?！?

“我研究生學的是全球衛(wèi)生科學,所以,我知道食物的健康和安全有多重要。我也只會拿那種密封包裝好的食物?！?

即使是這樣有選擇性地挑選,約瑟芬在垃圾桶找到的食物,也足夠她和朋友們吃。好多時候,撿到的東西實在是太多了,她一個人吃不完,就直接開“免費食物派對”,光是撿回來的酒水飲料和食物就夠了!【上海鄰米網(wǎng)站，商城開發(fā)，單商城多商城建站仿站，專業(yè)省心，一站到家，優(yōu)惠多多】

想用省下的錢環(huán)游世界

學習更多食物保存的方法

盡管約瑟芬只選擇密封好的食物,但大多數(shù)人還是不能想象,常年吃各種丟棄的剩余食物,甚至從垃圾桶里找出來的食物是一種什么樣的體驗。

有沒有朋友拒絕吃,或拒絕參加她的“免費食物派對呢”?完全砍掉了外出吃飯這一塊,不會影響社交嗎?她的父母又能理解和支持女兒這么做嗎?

約瑟芬告訴紅星新聞記者,對她的朋友們來說,做一個有意思的項目,或者一場有趣的對話,比去一個新開的熱門餐廳要有意思得多,并不是只有出去吃飯喝酒才算社交。

而她的父母也知道并理解她的做法。她不無感恩地說:“擁有理解和支持自己的父母,這是一種真正的奢侈。”【上海鄰米網(wǎng)站，商城開發(fā)，單商城多商城建站仿站，專業(yè)省心，一站到家，優(yōu)惠多多】

▲約瑟芬在社交媒體上曬自己撿到的食物。網(wǎng)頁截圖

以前,約瑟芬一周飲食大概會花20-30英鎊,現(xiàn)在最多5-10英鎊。她說,“其實,省錢不是目的,具體花費多少不是關鍵。大多數(shù)媒體都強調這個點,大概是因為這聽起來實在太不可思議了?！?

不過,把食物花費降低,也有顯而易見的好處。她想用省下來的錢去環(huán)游世界,去了解更多關于保存食物的故事,去學習一些保存食物的方法。像中國的皮蛋、蘇格蘭國菜哈吉斯、荷蘭的焦糖華夫餅……【上海鄰米網(wǎng)站，商城開發(fā)，單商城多商城建站仿站，專業(yè)省心，一站到家，優(yōu)惠多多】

“我想去了解那些食物保存方法上的創(chuàng)新,去認識那些幫助人類吃得更好的天才,了解如何喂飽人類的肚子,而不是裝滿垃圾桶。”約瑟芬覺得,錢就應該花在“能創(chuàng)造珍貴記憶的體驗和經歷上,而不是物質上。”

被質疑假環(huán)保真炒作

回應:從未推廣過自己的工作

然而,以高冷貴族形象著稱的英國人民對她的反應,也是很復雜。有人說,她這是,以吃穿不愁的“學霸”身份去翻垃圾箱,代表“精英階層”卻做著“底層人民”的事情,難怪被群嘲。

還有人翻出約瑟芬工作的公司DayOld Eats,稱這就是其中一個分享丟棄食物信息的App——Olio的開發(fā)公司。于是,質疑她作秀炒作的聲音也出來了。到底是一場有心策劃的App推廣,還是真環(huán)保?

約瑟芬向紅星新聞記者強調,她從來沒有在任何媒體上推廣過自己作為DayOld Eats項目經理的工作。而DayOld Eats跟Olio是兩個完全不同的公司,也沒有任何附屬關系。她只是作為用戶和志愿者,參與過這個App的工作。減少食物浪費是她選擇的生活方式,因此,她支持那些在這方面做貢獻的組織。【上海鄰米網(wǎng)站，商城開發(fā)，單商城多商城建站仿站，專業(yè)省心，一站到家，優(yōu)惠多多】

▲食物分享社交媒體上的約瑟芬。網(wǎng)頁截圖

“對我來說,最重要的是開啟了一場對食物浪費的對話?！彼约簳暇W(wǎng)看網(wǎng)友評論,甚至很珍惜跟網(wǎng)友的對話機會。

在網(wǎng)上的各種聲音中,有那么一些素不相識的人完美地get到了她的點——食物浪費到底有多嚴重,而每個人其實都能做一些力所能及的事情,幫助解決這個問題。

▲約瑟芬最喜歡的幾條網(wǎng)友評論。截圖

就像網(wǎng)友說的,別瞎操心了,她又不會直接吃垃圾桶里不能要的食物。這不過是一種表達觀點的方式,引起人們關注食品浪費現(xiàn)象的方式。

新聞延伸【上海鄰米網(wǎng)站，商城開發(fā)，單商城多商城建站仿站，專業(yè)省心，一站到家，優(yōu)惠多多】

英媒:

英國840萬家庭填不飽肚子

每年740萬噸食物被浪費

根據(jù)英國《獨立報》今年1月報道,英國有840萬家庭(相當于整個倫敦的人口)填不飽肚子,其中一半家庭一整天都吃不上一頓飯。可與此同時,不管商家還是家庭,都存在嚴重的食品浪費現(xiàn)象。每年有740萬噸食物被當做垃圾填埋。一邊是巨大浪費,一邊是無數(shù)人食不果腹,大多數(shù)英國民眾還都覺得扔掉剩余食物是理所當然的。

即使是這樣,不少公司還制定了政策,要求員工扔掉剩余食品,不能給流浪漢或慈善組織。

在一些活動家的努力下,英國總算有了進步。連鎖餐廳Pret A Manger有了捐贈富余食物的政策,超市Tesco和Sainsbury開始跟一些民間組織合作,把剩余食物捐贈給慈善機構。繼丹麥之后,英國也于2016年開了首家浪費食品超市,專門售賣保質期內的丟棄食物。而價格則是顧客隨意,覺得多少合適就給多少。【上海鄰米網(wǎng)站，商城開發(fā)，單商城多商城建站仿站，專業(yè)省心，一站到家，優(yōu)惠多多】

可是,這些努力還是杯水車薪,這么做的商家還是極少數(shù)。

可能大多數(shù)人都沒法像約瑟芬一樣生活。但是,讓人們了解和關注到這個問題,就是解決問題的開始。

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